1、将扇贝丁自然解冻，不要浸泡清洗，防止鲜味流失；
3、和好的面醒1小时；
5、重要的一步，调馅。葱花、姜丝剁细，加入肉馅里，加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀，到包的时候放入切好的韭菜和扇贝丁；
