1、西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟
2、煮锅加水，加少许油、盐成淡油盐水，西兰花入锅焯水后捞出沥干水
3、鸡蛋入油锅炒熟后盛出备用
4、起油锅，葱姜入锅煸香后西兰花入锅炒
5、加盐炒
6、鸡蛋入锅炒，关火炒均匀即可盛出享用
