1、将鸡蛋分离在两个无水无油的碗里。
2、蛋黄中放入色拉油拌匀。
3、倒入酸奶拌匀。
4、将混合的低粉和玉米淀粉过筛拌匀。
5、将面糊过筛两遍。
6、蛋白加几滴白醋，打至现鱼眼状。
7、分三次加入细砂糖打至呈小弯钩。
8、取三分之一蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀，再将办好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
9、将面糊倒入模具，请震几下，去除大气泡。
10、放入提前洗好沥水的蔓越莓干，放入预热好的烤箱160度水浴法烤70分钟。
