1、用筷子从螃蟹的两眼间直接戳进去，戳进去的同时顺势稍微往外翻。
3、剥开螃蟹的外壳后，把黏附于螃蟹外壳中央的食胆清理干净。
5、把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开。
7、剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分。
