如何用电饭锅做好吃的蛋糕

1、准备三个鸡蛋，两个碗，一双筷子，盐，醋，糖，色拉油

2、首先准备两个碗，将三个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开，放入两个碗里，注意蛋清里绝对不能含有蛋黄

3、往蛋清里放入两勺糖，用筷子或电动、手动打蛋器进行搅蛋清，直至蛋白变得粘稠（这是做蛋糕的关键步骤），推荐用电动打蛋器，手动打蛋很费力不说，而且需要搅很长时间，效果也不理想，将蛋白搅的像稠的奶油状就差不多了

4、开始搅蛋黄，一边搅一边将400g面粉倒入，往里面放入半勺盐，两勺糖，小半勺醋，6勺牛奶，混合在一起搅。多搅搅，注意不要让面粉溢出到桌面

5、直至面粉搅的粘稠均匀，无面粉颗粒存在。将之前搅好的蛋清倒入一半置入面粉里，用筷子上下翻动，使之混合均匀，再将剩下的蛋清倒入面粉中，用筷子上下翻动，让其均匀混合，（注意：不能像转圈那样搅动，唁昼囫缍这样会使蛋清的泡泡减少，面包无法蓬松）

6、打开电饭锅开关，让其锅底变热，倒入一勺色拉油，使其不会粘锅，再往里倒入搅好的面粉，盖上盖子，点“煮饭”按钮，开始蒸蛋糕，过几分钟，按钮可能会跳到保温，这时，过段时间，再次按下“煮饭惯墀眚篪”，并且用湿毛巾堵住透气口

7、按下煮饭后，继续蒸个半小时，香甜可口的蛋糕就做好了