油炸萝卜丸子时该注意的事情

1、萝卜清洗后要注意去掉表面的青皮通常家中自己种植的青萝卜，表面都会有些坑坑洼洼的，或者一些毛须。去掉表面的青皮，就可以轻而易举的去掉那些毛须或者尘土。这样子做出来的萝卜丸子不会有泥沙尘土膈牙齿。

3、切好萝卜丝后，要注意将萝卜丝用开水烫烫用开水烫过的萝卜丝，然后挤干水分。可以很好的去掉萝卜中的苦汁水。这样子调制的馅料更加鲜美。所以，大家千万不要嫌麻烦，做丸子之前一定要用开水烫一下。

5、调制萝卜丸子馅料的时候，要注意不要忘记添加虾皮虾皮中含有丰富的钙物质，无酹汹钕拚论是对小孩子还是给老人吃都是很好的补钙食品。相比钙片那些，食补是最好不过的了。而且，虾皮更萝卜菜很对味道，两者添加在一起做丸子吃，味道绝对很是鲜美的。所以，大家在做萝卜丸子的时候一定要注意别忘记加一小撮虾皮。