1、鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。
3、锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。
5、准备好配料（详见下面的烹饪小技巧）。
7、放入魔芋，再倒入调味（详见下面的烹饪小技巧）翻炒。
9、感觉汤汁不多了，放入切块的青椒和红椒，翻炒两分钟即可。
