1、材料、苦瓜、鸡蛋、姜
2、清洗干净、苦瓜切片、姜去皮切片
3、热锅放油、打入鸡蛋、把鸡蛋煎成荷包蛋、再用锅铲弄小块、装盘待用
4、放苦瓜、翻炒几下
5、加入适量清水、大火烧开
6、放鸡蛋、煮三到五分钟
7、放盐、即可出锅
