啫啫生肠怎么做

1、将猪生肠剪成花边口子。

2、猪生肠剪好花边口，再剪成小段。

3、将猪生肠的肠头切小段。

4、猪生肠中加入盐，生粉，白酒，料酒，抓匀去除异味。

5、放入姜片，抓搓完后腌制10到20分钟。

6、蒜头切片。

7、大蒜切小段。

8、姜切片。

9、洋葱菱形切。

10、碗中加入生粉，清水，糖，海鲜酱，鲍鱼汁，芝麻油，黄豆酱，美极酱油，胡椒粉拌匀。

11、锅中清水加入少许白酒，姜片，水烧开后倒入猪生肠焯水。

12、锅中倒入蒜片，姜片爆香。

13、倒入大蒜段爆香。

14、倒入已焯水的猪生肠、洋葱、青椒，翻炒。

15、加入盐和已调配好的料汁。

16、盖上盖子焖，时间不要太久，焖熟即可。

17、打开盖子放入少许鸡精，葱段，香菜，翻拌均匀即可。

18、啫啫生肠就做好了。