肉松蛋黄酥怎么做

1、铺上中筋面粉。

2、放上猪油。

3、和面擦揉成油皮，做油心。

4、铺上低筋面粉。

5、放上猪油。

6、擦揉至微白使其完全融合。

7、盖保鲜膜静置10分钟。

8、生鸭蛋黄上刷白葡萄酒。

9、180°C烤6-8分钟。

10、放入熟面粉。

11、放上豆沙。

12、搓揉成长条。

13、切小快备用。

14、把肉松加进去。

15、放一个鸭黄蛋。

16、搓成圆球状。

17、油皮揪成剂子。

18、油皮擀平，包入油心。

19、擀成长片状，卷起来再擀一遍。

20、盖保鲜膜静置5-6分钟。

21、擀平包馅心。

22、收口成圆形，放入烤盘中。

23、打散一个蛋黄。

24、刷蛋黄液，撒黑芝麻。

25、上下火200°C，烤制25分钟即可。