1、锅中注入30毫升左右的食用油，中小火烧至七成热。
2、将洗净沥干水分的鸡块倒入锅中。
3、翻炒约一分钟左右。
4、这鸡块变色的时候，即可关小火。
5、加入适量的料酒去腥。
6、加入适量的酱油提色。
7、加入食盐入味。
8、加入400毫升的开水，大火烧20分钟左右。
9、加入少许的味精先提鲜。
10、装盘出锅享受美味吧！
