1、虾洗净然后加入几滴柠檬汁，腌制几分钟。
2、土豆洗净去皮，然后和虾一起隔水蒸20分钟。
3、胡萝卜和芦笋洗净切碎，香菇同样切碎。
4、锅中放油，中火，放入切好的蔬菜。加点盐，炒好后盛出。
5、蒸好的土豆和虾放入搅拌机内，搅拌成泥。
6、把搅拌好的泥和蔬菜混合均匀。
7、锅内刷油，然后放入土豆饼，小火。
8、一面金黄，翻另一个面。
9、两面金黄就可以出锅了。
