1、鱼块加入奥尔良腌料，抓匀腌制1小时。
2、热锅倒油，放入姜片、蒜米爆香。
3、依次放入腌好的鱼块，香菇，高汤。
4、大火煮沸转小火，加盖焖煮15分钟，中途开盖翻炒一下。
5、煮至汤汁浓稠即可出锅。
