如何处理打包回来的剩菜~

1、在外吃饭剩下的蔬菜不要打包，因为素菜放的时间一长，容易滋生细菌，而且硝酸盐在细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐，对身体有害。如果长期食用剩下的蔬菜，对我们的健康很不利。

3、打包回来的食物必须重新加热才能食用。打包回来的食物放在冰箱冷冻，只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。所以，食用前还是要重新加热。若是没有加热的话，食用之后容易造成肠胃不适。

5、打包回来的肉类和家禽类食品，重新加热时，最好加一点醋。因为肉类都含有比丰富的矿物质，这些矿物质加热后，会随着水分一同溢出。如果，在加热时加一点醋，这些物质遇上了醋会合成醋酸钙，不仅提高了它的营养，还有利于身体吸收营养。

7、打包回来富含淀粉的食品，如玉米，土豆等，最好在4小时内吃完，淀粉高的食品容易滋生葡萄球菌。这类细菌的毒素在高温加热之下不容易被分解，解决不了变质的问题。若是短时间内吃不完，即使从外观上看没有变质也不要再吃了。