1、 1.胡萝卜、土豆刨丝，如果没有刨丝器则要辛苦一点切丝； 2.木耳切丝，莲藕切成3mm左右的薄片； 3.大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯热，大概一分钟即可； 4.记得土豆丝后要用清水洗两遍，并浸在水中。 5.各种食材都得焯水； 6.焯过水的食材捞起放入冷水或冰水中； 7.摆盘待用 8.将所有调料倒在一起调匀，葱切成葱花，蒜切比蒜蓉大一点，香菜切小。 9.花生米，白芝麻买的是现成的； 10.调料撒在上面； 11.最后淋上调出来的酱汁即可。