一纸鸡招牌口水鸡的做法
1、洗净鸡腿入锅，料酒适量，凉水淹过，大火烧开，出净血沫
2、煮沸捞出，捞出大鸡腿放入冰块中，冰镇15分钟
3、鸡腿肉撕成长条状摆盘
4、碗中入辣椒面与白芝麻适量，倒入香油即为油辣子；调味汁：口水鸡汁，三茉，麻椒油，糖等；蒜姜小葱压成泥或切碎，花生碎，调汁淋入即可
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1、洗净鸡腿入锅，料酒适量，凉水淹过，大火烧开，出净血沫
2、煮沸捞出，捞出大鸡腿放入冰块中，冰镇15分钟
3、鸡腿肉撕成长条状摆盘
4、碗中入辣椒面与白芝麻适量，倒入香油即为油辣子；调味汁：口水鸡汁，三茉，麻椒油，糖等；蒜姜小葱压成泥或切碎，花生碎，调汁淋入即可