超级过瘾的香菇山药枸杞乌鸡汤

1、杀一只乌鸡，现杀最好…食材新鲜熬出来的汤才最鲜！

2、将鸡洗净切成小块（或不切整只鸡炖），烫后洗净。

3、选用干蘑菇浸泡后洗净。枸杞子好了。

4、在炖菜里放些冷水，加入料酒和姜片。把烧焦洗净的鸡块放进锅里，然后加入准备好的蘑菇和枸杞。高热炖，转为低热，继续炖约1小时。

5、待炖时，将铁棍山药去皮洗净，切成条。

6、炖一小时后，加入山药和盐。继续炖大约一刻钟，山药就会碎，然后锅就会出来。

7、出锅撒上葱花。美美的山药乌鸡汤就做好了。