海鲜美食-虾干烧节瓜的做法

1、节瓜

2、西葫芦去皮，切成两半，切成1厘米厚的薄片，然后切成1厘米厚的薄片。

3、把虾米放在温开水里浸泡几分钟，然后清洗干净。

4、姜丝、蒜头切碎、虾米干撕碎（虾米的头和身都撕碎了，这样更容易炒出虾米头的鲜味）

5、烧热锅，加些油，煮沸后，加入生姜、大蒜不爆香。

6、把干虾炒香。

7、下一个瓜炒一下。

8、在碗的后半部分，加入1勺蚝油，搅拌均匀，盖上盖子，炖5分钟。

9、加入1汤匙酱油，调出鲜味，翻炒均匀，然后出锅。