1、首先把香芋去皮，然后切成厚片。
2、鱼头清洗干净，斩成两半，姜片准备好。
3、热锅下油，把鱼头摆到锅里撒适量的盐用小火煎。
5、煮至鱼头汤变成奶白色，然后打开盖子放芋头片进去。
6、再盖上盖子煮6分钟左右就可以出锅了。
