1、 里脊肉切成片备用；把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片曜沮逍阮刻；取出后一片一片铺在淀粉上，两面都沾满淀粉；锅中加入炒菜油，建议选小锅，这样倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黄捞出；放在厨房用纸上，吸去多余油脂；香菜洗净切断备用。
4、美味锅包肉出锅装盘，色香味俱全！
