1、准备好新鲜的虾（河虾最佳）。
2、准备好葱花，姜丝，蒜末，干辣椒等，注意量不需要太大。
3、那么我们如何处理虾呢？用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。为了吃的方便，虾须和虾枪需剪除，冲洗干净。
4、然后将准备好的葱白，姜丝，蒜末，白糖，酱油，香醋，黄酒，麻油，鸡精，十三香等全憧钏荭拜部加入到盘子里，倒入虾，腌制2个小时。
5、腌制好以后取出来放进油锅里炒熟即可食用。
