家庭自制干炸孜然肉丸子

1、所以我们准备一个葱香水，用来解腻去腥，准备适量葱姜蒜都改刀切成碎末，然后加入少量的盐和适量的水，搅拌均匀备用。

3、然后肉馅里面加入鸡蛋一个，再加入适量的淀粉，还是顺着一个方向搅拌均匀，直到没有干粉，肉馅细腻有黏性。

5、等到肉丸表面炸到焦黄的时候，用漏勺轻轻地推一推，让肉丸分散开来，等到表面焦黄就可以控油先捞出。