如何制作热干面

1、主角登场。

3、再准备一个小碗，碗中加入两小勺生抽，一小勺老抽、一小勺香醋、少许白胡椒粉、少许白糖、少许鸡精臬苜捎肩搅拌均匀，热干面的料汁就做好了。

5、锅里加入适量清水，水开后下入碱水面，大火煮开后转为中火煮3-5分钟左右，煮至中间还有一点白芯后捞出。我这里用的是干碱水面，所以煮的时间要稍微长一点。

7、把锅里的水再次烧开，把晾凉的面条再次下入锅中，煮30秒瘾廛装钒左右即可捞出，喜欢吃软一点的可以适当多煮一段时间。

9、把面条翻拌均匀，酱汁会均匀地吸附在面条表面，吃起来劲道爽滑、酱香浓郁、口感醇厚、非常过瘾。