1、鳕鱼用盐、白胡椒、鲜柠檬汁、鱼露腌制10分钟左右。
3、香菇加盐码底味，放在鱼上。
5、蒸锅上汽后，把鱼放入锅中，盖盖蒸7分钟后取出。
7、锅热后倒入醪糟汁，加盐和白胡椒粉调味。
9、将汁趁热浇在鱼身上，撒上香葱粒即可。
