怎么做酸辣鲜香的金汤藤椒鱼

将鱼头鱼骨放入碗中，加入葱、黄酒腌制十分钟左右，将鱼稍微过油，倒入野山椒、大蒜末、藤椒翻炒，加入开水，煮开后转小火，将鱼片腌制十分钟左右，鱼汤煮好，底部垫上豆芽，将鱼头鱼骨捞出，将鱼片下锅，放入青红辣椒、煮熟即可，鱼片捞入碗中，鱼汤倒入碗中，加入野山椒浇上油爆香即可。