1、葱姜蒜辣椒切碎备用。
2、茄子洗干净入锅蒸烂。
3、锅里倒油烧热，下蒜末姜末炒香。
4、下入辣椒炒香。
5、下入蒸好的茄子，用铲子铲碎，慢慢变成茄子泥。
6、放入盐，生抽，酱油调味，下葱花。
7、完成
