1、生姜、大蒜切片，大葱切段。
3、洋葱切菱形，青椒去籽切菱形丁。
5、鸡腿焯冷水。
7、起锅烧油，倒入鸡腿煎至微黄。
9、倒入鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜翻炒。
11、加入三分之二水，大火煮8分钟。
13、加入青椒、盐文火煮3分钟。
15、最后一份美味的咖喱饭就完成了。
