1、扁豆200克，肉片100克，姜10克，葱10克，油15克，鸡精10克，盐10克。
2、扁豆角洗净切段，葱姜切末，锅中倒油，放入葱姜爆香。
3、放入肉片煸炒，加入扁豆角翻炒，加水，放盐，鸡精，收汁即可。
4、总结如下。
