1、鸡蛋称重300g,大约是五个，分离蛋清蛋黄，分别放置在不同的容器里。
2、称30g水，加入蛋黄的碗里，然后称重60g棉糖，也加入蛋黄的碗里，搅拌均匀。
4、用打蛋器打蛋清，并将称好的120g棉糖加入，打成奶油状。
