1、准备一条带鱼，洗净两面切十字花刀，再切成小块，放入碗中。
2、葱切片，姜切丝，放入带鱼上面。
3、加入适量的料酒、盐、十三香、酱油，抓匀，腌制30分钟
5、锅中放足量的食用油，油温六成热，下入带鱼，炸至金黄酥脆捞出，美味搞定。
