醪糟做法

主料：糯米1000克诋危族枧；酒曲5克

辅料：凉开水1000毫升

具体步骤：

1、将糯米淘洗干净。

2、放到干净无油的盆子里。

4、用凉水浸泡至少3个小时，用手能将糯米粒撵碎的程度更好。

6、蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的糯米摊开，盖上锅盖蒸45分钟左右。

8、提前准备好凉开水。

10、迅速过一下，用筷子轻轻搅一下，这样为了让米颗粒分开。

12、放入事先准备好的干净无水无油的器皿中。

14、碾碎的酒曲搅拌均匀，酒曲应该再留下一小撮备用。

16、盖上盖，放到温暖的地方，30度室温36小时左右即可出酒。

18、醪糟成品图。