红烧萝卜羊肉电压力锅版的做法

1、羊肉切块，大概3到5公分的块，羊肉会缩不能太小

2、羊肉多次过水清洗血水

3、萝卜切块

4、准备葱姜蒜切片

5、热锅加油，油温不要太高，油温太高不容易控制糖色

6、油中加入冰糖一小把

7、用筷子搅拌冰糖融化

8、到糖浆出现大泡，消失的时候糖色就准备好了

9、立刻加入羊肉翻炒

10、表面均匀沾满糖色后加入葱姜蒜翻炒

11、加入料酒

12、加入生抽调味

13、加入老抽调色

14、准备调料，我用了纱布袋装，加入花椒大料桂皮，香叶

15、调料加入锅中，如果爱吃辣还可以加入辣椒，翻炒几分钟后关火

16、将羊肉倒入压力锅中，加入萝卜和水，水基本没过食材

17、开启电压力锅羊肉档位等待完成

18、因为羊肉没有焯水，炖好后沫子稍微有一些多

19、成品~