木瓜蛋糕卷的做法

1、鸡蛋四个蛋清和蛋黄分离入二个大盆中。先处理蛋黄，打散，加入10克白糖，牛奶，调和油，搅匀。

2、加入低粉，搅至无干粉，蛋黄液顺滑状态

3、再来处理蛋清盆，先加入10克白糖，打至鱼眼泡，再加入10克白糖，继续打发

4、打发至比较细腻，再加入10克白糖，打发至蛋白出现纹路，提起打蛋器成小弯勾状态即可。

5、蛋白和蛋黄液搅匀

6、放入烤盘中。烤箱提前预热，上火175度，下火150度，烤18分钟。

7、烤蛋糕的过程当中处理木瓜，去皮去籽 。

8、切成细丁。

9、蛋糕胚烤好了，取出冷却。

10、抹上沙拉酱

11、放入木瓜丁。

12、借助擀面杖卷紧，吃的时候切开即可。我在表面洒了少许糖粉。