1、将鱼切成块，加生抽、料酒和淀粉抓匀腌制一会。
2、锅中油烧热后将鱼块放进去煎到俩面金黄，捞出备用。
3、锅中倒油，放入切好的葱姜丝和大蒜爆香。
4、倒入煎好的鱼块至锅中，锅里加水，加入适量醋、生抽和料酒。
5、加入青椒和盐进行调味，等到汤汁收干即可。
