海参如何制作

海参是“古今八珍”之一，葱烧海参更是鲁菜经典名菜。海参清鲜、柔软香滑、葱香味醇、薅黾稣形食后无余、营养丰富。海参不仅解馋，还对身体调理有很好的帮助哦，赶紧学起来吧！

2、在锅里倒入适量油，6成热后放入3段葱白，小火慢烹，变软呈焦黄至黑色后捞出扔掉。

4、接下来调水淀粉，往两勺淀粉中加入适量水，依次倒入锅中并搅拌，汤汁浓稠，挂勺即可。最后，将调好的酱汁浇在海参和葱白上。

2、清除掉内部的杂质，最后冲洗干净。海参需要用水焯一下，焯制之前保持大块就好，不用改刀。