各种各样花卷的做法，无法抵挡这香软诱惑！

1、葱油花卷　　　　用料：面团 300克、细香葱 2根、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙　　　　做法：　　　　1、小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉　　　　2、发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上　　　　3、从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些　　　　4、用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发　　　　5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖

3、火腿花卷　　　　用料：面粉 300克、火腿肠 适量、水 160毫升、酵母粉 3克　　　　做法：　　　硷增浑叶　1、将酵母放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解　　　　2、将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌　　　　3、将面粉搅匀成棉絮状　　　　4、用手将其抓揉成团，再反复揉压　　　　5、要一直揉压，直到面团表面光滑　　　　6、将面团放入盆中，盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵　　　　7、当面团发酵至2倍大时，说明已经发酵好了　　　　8、将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气　　　　9、要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟，不松弛也无妨，只是松弛后好操作　　　　10、松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成条　　　　11、用刀切开成约25克重的剂子，剂子要用湿纱布盖起来，以防表面发干　　　　12、将火腿肠除去包装，切成两段　　　　13、将剂子揉搓成细长条，长度约为要卷入的火腿肠长度的三倍　　　　14、将面条由一头开始沿火腿肠缠绕起来，制成生胚　　　　15、将生胚用湿纱布盖起来再饧20分钟　　　　16、饧好的生胚放入蒸锅中，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约12分钟后关火，再等约3分钟后开盖取出即可

5、奶香小花卷　　　　用料：面粉 400克、绵白糖 10克、玉米油 15克、酵母粉 4克、牛奶 240克　　　　做法：　　　　1、面包机内桶中，依次加入牛奶、玉米油、白糖、面粉和酵母粉　　　　2、启动面包机和面20分钟　　　　3、然后饧发40分钟　　　　4、将饧发好的面团，直接擀成长方形薄面片　　　　5、撒一层干面粉　　　　6、卷成卷　　　　7、切分成16小段　　　　8、每一小段都拧成一个小花卷　　　　9、入蒸锅，二发20分钟　　　　10、然后大火烧开锅，转中火蒸12分钟，关火，焖3分钟，出锅

7、芝麻酱花卷　　　　用料：面粉 300克、芝麻酱 3大勺、酵母粉 6克、食盐 5克、水 200克　　　　做法：　　　　1、面粉加入酵母，加入200克清水，和成一个面团　　　　2、放到温暖的地方发酵到两倍大小　　　　3、用大擀面杖擀成薄片，上面抹上更均匀的一层芝麻酱，撒上食盐　　　　4、从下到上或者从上到下卷起来，按扁　　　　5、用刀切成均匀的小段　　　　6、取一个小剂子，先用竹签在上面压一下　　　　7、用手提起来两端，稍微一转，收口在下面　　　　8、放到笼屉上面，大火上汽之后蒸20分钟就可以啦

9、生煎花卷　　　　用料：面粉 500克、盐 3克、酵母粉 6克、胡麻油 20毫升、水 250克　　　　做法：　　　　1、将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，开始醒发　　　　2、醒发至原面团的两倍体积　　　　3、面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟　　　　4、将面团擀开，然后倒入适量胡麻油　　　　5、将胡麻油刷开后，撒少许盐和干面粉　　　　6、将面团由里向外卷成大卷　　　　7、将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了　　　　8、电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水　　　　9、盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可