1、蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面、热油、生抽等制作一个料汁。这个料汁做什么都好吃。
2、将干腐竹，泡发，泡好的腐竹焯水两分钟，捞出备用，
3、拍点黄瓜，放点花生米和香菜，淋入调好的料汁儿，抓拌均匀。过年吃腐竹寓意吉祥富足。
