1、豆腐切片备用
2、西红柿打上十字花刀，开水烫一下，去皮，切丁。
3、锅中放油，将豆腐煎至2面金黄
4、起锅放油，放入大蒜炒香后，放入西红柿翻炒后，加入水，豆腐，盐，鸡精，酱油 一起煮2分钟。
5、撒入葱花
6、装盘即可
