1、小麦穗鱼择洗干净，控干水，放干面粉，拌匀。
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4、葱姜蒜切好。
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6、料酒，酱油，醋兑好汁儿备用。
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8、下油锅炸制，要小火炸，
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10、炸到金黄色出锅。
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12、锅中少许油，炸大料，放入炸好的鱼，放葱姜蒜，白糖。
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14、烹入料汁儿，炒匀即可出锅。
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