1、准备一根苦瓜，苦瓜要挑选外表颗粒饱满，颜色翠绿的，清水洗净。
2、苦瓜一切二，可以看到果肉挺厚实新鲜。
3、用去皮刀的顶部把苦瓜中间部分去除后切块。
4、然后把苦瓜放入开水中焯一下，放入盐和几滴食用油，捞出后浸在冷水中用手把瓜肉中的苦水捏出，清水冲洗干净。
5、锅中倒入油，放入苦瓜、生抽、盐、糖，煸炒几下即可出锅（期间放点清水以免烧焦）。
6、简单又爽口的清炒苦瓜就制作完成了，喜欢的小伙伴记得收藏、评论、投票哦，谢谢！
