1、准备食材
3、水开后立即关火再浸泡10分钟洗净备用
5、留底油倒入牛肉
7、倒入适量温水，加入冰糖及已煸好的葱姜等作料
9、倒入小锅中滴适量料酒，转小火继续炖煮20分钟
11、滚开后继续2分钟，转小火加盖慢炖
13、撒少许味精调均后关火
15、将黄瓜和胡萝卜片，摆放在圆盘四周
