秘制五香熏鱼制作方法

1、花鲢鱼买的时候叫店家剁成大块，拿回来洗净沥干

3、一茶匙老抽，一汤匙 料酒腌渍四小时入味。（天热包上保鲜膜入冰箱冷藏腌制）

5、锅里放两汤匙油，把八角，桂皮香叶放入，小火炸香

7、兑生抽，老抽，冰糖，料酒，开水一碗煮开。调入适当的盐再次煮开小火煮三分钟

9、腌制好的鱼块用厨房纸擦净外面的水和杂质，放入油锅

11、炸好的鱼控油，如喜欢炸得老一点，可将炸好的鱼块回锅复炸一次

13、浸泡四小时左右即可食用。天热的时候要放密封盒入冰箱保存