1、豆干洗干净切好。
2、起锅加油，油热后放入豆干，豆干呈金黄色，捞出备用。
3、起锅加油，油热后放入八角，花椒，葱，翻炒均匀。
4、放入豆干，少许清水，大火煮15分钟。
5、加入盐，鸡精，孜然，翻炒均匀，出锅即可。
