1、准备食材，将猪肉、茄子、豆腐、鸡蛋、大蒜、葱分别洗净切好，待用
2、把猪肉剁碎，放茄子进去一起剁碎
3、用手把豆腐捏碎混进去，搅拌均匀，再剁点大蒜进去，去腥
4、再打两个鸡蛋进去，增鲜
6、用面皮把馅儿包好，入锅煮
