1、准备一包大面筋（我喜欢用卫龙的，主要比较干净，口味我也喜欢），切小段，备用。
2、将苦瓜洗净，把中间的馕刮去，切片，装盘。
3、将胡萝卜洗净，切丝，装盘备用。
4、把洋葱放冷水里泡一下再拿出来切丝，这样不会辣眼睛。
5、开火，烧水，等水开了，把胡萝卜、苦瓜、洋葱分别下锅，抄熟，捞起来，装盘，倒入大面筋，加盐、生抽拌匀，再装盘最后放一勺香油，开吃。
