家常菜（糖醋鱼）的做法

1、先把鱼处理干净，用厨房纸巾吸干表面水分

3、在鱼身裹上淀粉，把鱼拎起来抖去多余的淀粉。只留薄薄一层就行，所以上一步鱼皮一定要擦干。

5、在两面都炸好放在厨房纸巾上吸油

7、炒到冒泡（如图中状态）加一小碗水。

9、用勺子把汁不断的浇在鱼身接触不到汤汁的地方，这样就不需要给鱼翻面防止破坏形状。汤汁快烧干的时候可以倾斜锅子。

11、这颜值简直爆表。