新疆大列巴的做法,快来学学吧!
1、面盆里打一个鸡蛋,约53克

2、加入2-3克酵母

3、这时面团很粘稠

4、用手进一步揉面

5、面团揉至光滑后一发

6、室温15度需要发10个小时

7、将发酵好的面团擀平整

8、卷成卷

9、进行二次发酵,时间30分钟

10、用刀割包

11、150摄氏度,烘焙时间1小时

1、面盆里打一个鸡蛋,约53克
2、加入2-3克酵母
3、这时面团很粘稠
4、用手进一步揉面
5、面团揉至光滑后一发
6、室温15度需要发10个小时
7、将发酵好的面团擀平整
8、卷成卷
9、进行二次发酵,时间30分钟
10、用刀割包
11、150摄氏度,烘焙时间1小时