1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段。
3、另起油锅，宽油，油七成热后倒入焯水后的猪大肠。
5、锅内留底油放入葱姜蒜末爆香。
7、倒入白糖。
9、烹入白醋或陈醋。
11、大火翻炒汤汁。
13、放肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉大火收汁。
