肉末苦瓜盅的做法

1、准备食材：生抽，苦瓜两根，及已经调好的肉馅（怎样调出美味猪肉馅的链接地址：http://www.meishij.net/zuofa/zenyangdiaochumeiweizhurouxian.html）

2、苦瓜洗净后，等段斜切，底部切平

3、还有余下的苦瓜头，用作馅料

4、苦瓜心掏空，苦瓜头切碎，并一起放入肉馅中搅拌均匀

5、之后，苦瓜内放入肉馅

6、依次都放好后

7、放入蒸锅，大火烧开后，蒸20分钟后，关火，3分钟后再开盖

8、在蒸苦瓜时，调汁，淀粉加水，再加一汤匙生抽，搅拌均匀

9、底锅放入蒸苦瓜的汤汁，锅开后，放入调好的淀粉液

10、熬到汤汁浓稠就好了，之后点两滴香油

11、浇在苦瓜盅上面就可以了。