1、将小鱼仔和干紫苏泡在清水里，清洗干净沥干水份备用；（紫苏叶可以稍微泡久点足够泡发
3、锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜末、蒜末翻炒爆香，然后放入辣椒段和紫苏继续爆炒；
5、调入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量盐
